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Título
Text copied to clipboard!Chef de Sushi
Descrição
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Estamos à procura de um Chef de Sushi talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe culinária. O candidato ideal terá uma paixão pela culinária japonesa e um profundo conhecimento das técnicas tradicionais de preparação de sushi. Este papel exige um alto nível de habilidade e precisão, bem como a capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado. O Chef de Sushi será responsável por criar pratos visualmente atraentes e deliciosos, garantindo que todos os padrões de qualidade e segurança alimentar sejam mantidos. Além disso, o candidato deve ser capaz de inovar e introduzir novos pratos que atraiam e satisfaçam nossos clientes. A capacidade de trabalhar bem em equipe e de se comunicar eficazmente com outros membros da equipe é essencial. Se você é um profissional dedicado com um amor pela arte do sushi, adoraríamos ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar e apresentar sushi e outros pratos japoneses.
- Garantir a frescura e qualidade dos ingredientes.
- Manter altos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar com a equipe para desenvolver novos pratos.
- Gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos.
- Treinar e orientar novos membros da equipe.
- Interagir com os clientes para garantir satisfação.
- Aderir às diretrizes de saúde e segurança do restaurante.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como Chef de Sushi.
- Conhecimento profundo de técnicas de culinária japonesa.
- Habilidade em manusear facas e outros utensílios de cozinha.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente movimentado.
- Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe.
- Atenção aos detalhes e apresentação dos pratos.
- Certificação em segurança alimentar é uma vantagem.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Quais são suas técnicas favoritas de preparação de sushi?
- Como você garante a frescura dos ingredientes?
- Descreva uma situação em que teve que lidar com um cliente insatisfeito.
- Como você lida com o estresse em um ambiente de cozinha movimentado?
- Quais inovações você trouxe para seus pratos de sushi anteriores?
